La recette de pâte à tartiner maison

Depuis quelques mois, on ne peut pas dire que mon zéro déchet soit des plus exemplaires. Le rythme de la vie familiale et professionnelle a pris le pas dessus et mon organisation, qui n’a jamais été des plus merveilleuse, et proche du néant. Pourtant, j’ai tout de même gardé quelques automatismes de ces mois à ne plus faire rentrer d’emballage à la maison, ou de produits controversés. 

zero dechet
Pate à tartiner maison

La pâte à tartiner maison


Je pense que c’est un des premiers produits que j’ai banni à la maison : le nutnut. Nous avons la chance d’avoir de nombreuses pâtes à tartiner à la composition beaucoup plus clean maintenant. Mais faire sa pâte à tartiner maison reste vraiment facile, surtout si vous avez un robot. 


Il y a plusieurs années maintenant, je vous avais proposé cette recette. L’utilisation de lait concentrer sucré me convenait moyen car c’est un produit déjà transformé. J’ai donc changé ma méthode, en utilisant la recette Thermomix mais tout à fait réalisable sans. 

La recette de pâte à tartiner

Ingrédients 

  • 60g de sucre de glace
  • 125 g de poudres de noisettes 
  • 60g de chocolat noir, détaillée en morceaux
  • 70 g de beurre doux, couper en morceaux
  • 100 g de lait

Avec Momo, nous avons la possibilité de faire soi-même son sucre glace ou sa poudre de noisettes mais je suis sûre que d’autres robots en sont également capables. J’ai modifié un petit peu les quantités de sucre que j’ai diminué. 

Préparation

  1. Mélanger le sucre et la poudre de noisette 
  2. Ajouter le chocolat détaillé en carré
  3. Ajouter le beurre et le lait
  4. Faire fondre l’ensemble (bain marie ou dans une casserole en mélangeant bien)

Et voilà, c’est tout ! Il vous suffit ensuite de vider la préparation dans un pot hermétique par exemple et de le mettre au réfrigérateur pendant deux heures environ. Je le conserve ensuite au frais. 

J’ai la chance que mes enfants ont tout de suite adopté cette recette car il est vrai qu’elle n’est pas aussi lisse que le nuque minutes et bien évidemment le goût est différent aussi. Personnellement je le trouve meilleur. 

Et toi, tu fais ta pâte à tartiner maison ?

18 commentaires

  1. Je fais la mienne de temps en temps (j'ai même publié la recette sur le blog) mais les enfants la trouvent trop chocolatée..

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    1. j'ai de la chance car les miens aiment bien cette recette

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  2. pfff non je le fais pas mais quand je lis la recette je me dis que je devrais c'est simple et en plus tu sais ce qu il y a dedans c'est top !

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  3. J'en fais aussi régulièrement, c'est tellement meilleur !

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  4. Merci pour cette recette, justement je me disais qu'il fallait que je teste :)

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  5. C'est ce qui me gêne, la texture granuleuse, c'est pour ça que je prends du Nocciolatta !!!!

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    1. Je comprends. Ici ca ne nous gene pas.
      Nocciolatta est très bon aussi. Celui de la marque U bio est bon aussi

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  6. Non je ne suis pas encore passée par ce stade ! en même temps ma fille préfère la caramel à la pâte à tartiner... elle en mange un peu mais c'est cyclique, après quelques années sans elle en redemande... est ce que ça va durer ? je ne sais pas !

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    1. va falloir que je trouve une recette de caramel alors ;)

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  7. Ma mère aussi utilise la recette thermomix pour faire de la pâte à tartiner :) Mais je crois que mon père préfère tout de même le nutnut :-D

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    1. Ah bah si ton père s'y met ;) mes enfants ont changé sans problème

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  8. J'ai essayé cette recette aussi
    Mais je n'ai pas fait de la poudre suffisamment fine

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    1. Ah oui faut pas hésiter à mettre à fond. Sinon tu l'achètes toute faite la poudre

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  9. Je prends ta recette, je vais tenter! Merci beaucoup.

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